![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Качку запекти, розібрати на м`ясні шматочки. Печерицю підсмажити, порізати. З`єднати, присолити, якщо треба, присипати меленим чорним перчиком та чілі. Вареники защіпити ретельно. На олії підсмажити окремо шалот, або звичайну цибулю - багато. Готові варенички засипати рум`яною цибулею, можна покрошити кінзочку. Горілку, увага, навпаки - охолоджуємо, десь має бути +2, аж до +6 по цельсію. Все, можна починати.
Утку запечь, разобрать на маленькие мясные кусочки. Шампиньоны поджарить, порезать. Соединить, если нужно досолить, кинуть молотые чили и черный перчик. Вареники защипывать тщательно, ответственно. Отдельно на растительном масле поджариваем шалот, если нет - обыкновенный, рабоче-крестьянский лук. Кусочки дожны быть крупные, см. 3-4, засыпать это счастье в миску готовых вареников, по настроению сыпнуть кинзу. Водовку, очень важно, наоборот, охладить до температуры +2, минимум +6 по шкале Цельсия. Вперед!
Утку запечь, разобрать на маленькие мясные кусочки. Шампиньоны поджарить, порезать. Соединить, если нужно досолить, кинуть молотые чили и черный перчик. Вареники защипывать тщательно, ответственно. Отдельно на растительном масле поджариваем шалот, если нет - обыкновенный, рабоче-крестьянский лук. Кусочки дожны быть крупные, см. 3-4, засыпать это счастье в миску готовых вареников, по настроению сыпнуть кинзу. Водовку, очень важно, наоборот, охладить до температуры +2, минимум +6 по шкале Цельсия. Вперед!
